Parlamentul European a adoptat, miercuri, o lege care interzice utilizarea termenilor „burger” și „cârnați” pentru produsele pe bază de plante sau alternative vegetale care imită carnea.
Această decizie vizează clarificarea etichetării alimentelor și protejarea consumatorilor împotriva posibilelor confuzii legate de conținutul produselor.
Astfel, termenii precum „burger vegetarian” sau „cârnați din plante” vor fi înlocuiți cu denumiri mai precise, care reflectă ingredientele reale ale produsului. De exemplu, un „burger vegetarian” va fi etichetat ca „burger pe bază de plante”, iar „cârnații vegetarieni” vor deveni „cârnați din plante”.
Această măsură face parte dintr-o serie de reglementări menite să asigure transparența în industria alimentară și să protejeze drepturile consumatorilor. Parlamentul European subliniază că scopul nu este de a interzice produsele vegetale, ci de a asigura o etichetare clară și corectă, care să reflecte conținutul real al produselor.
Ce zic criticii?
Criticii măsurii spun că Parlamentul European pare să-și fi găsit o nouă bătălie simbolică, în loc să se ocupe de problemele reale ale agriculturii și consumatorilor. În opinia lor, interzicerea termenilor precum „burger” sau „cârnați” pentru produsele vegetale e o falsă prioritate, menită mai degrabă să bifeze o victorie politică decât să aducă un beneficiu concret.
Unii comentatori ironizează decizia, spunând că „Bruxelles-ul nu are altă treabă”, iar în timp ce fermierii se confruntă cu scumpiri, secetă și concurență neloială, eurodeputații aleg să dezbată… denumirea unui burger fără carne.
„Cenzurarea denumirilor alimentelor de zi cu zi nu îi va ajuta nici pe fermieri, nici pe consumatori. Va crește costurile, va frâna inovația și va face Europa mai puțin competitivă.”, spune Karolina L. Gylfe, Secretar General WePlanet
„Nu există confuzie în rândul consumatorilor, doar confuzie la Bruxelles. Parlamentul ar trebui să rezolve problemele reale, nu să inventeze altele noi.”, adaugă Rob De Schutter, Șeful Departamentului de Comunicare, WePlanet.
Burgerii vegetali: Sănătoși doar cu numele?
În ultimii ani, burgerii vegetali au fost prezentați drept alternativa „curată” și „sănătoasă” la carnea tradițională. În realitate, lucrurile sunt mai nuanțate. Deși nu conțin carne, mulți dintre acești burgeri sunt produse ultraprocesate, create în laborator pentru a imita gustul, textura și culoarea cărnii. Asta înseamnă liste lungi de ingrediente – proteine izolate, amidon modificat, uleiuri rafinate, aditivi, coloranți și potențiatori de aromă.
De fapt, unii burgeri vegetali pot conține la fel de multe calorii, grăsimi și sare ca un burger clasic din carne. Diferența e doar în marketing: ambalajul verde, cuvântul „plant-based” și imaginea unei frunze dau impresia de sănătate, dar realitatea nutrițională e departe de ideal. În lipsa unei reglementări clare, consumatorii riscă să fie seduși de etichete, nu de conținut.
Adevărul e simplu: dacă un produs are nevoie de 20 de ingrediente pentru a părea carne, atunci nu mai vorbim despre o soluție sănătoasă, ci despre o iluzie bine ambalată.
