„Sceptrul regelui”: cea mai scumpă înghețată din Italia

La Mokambo Gelateria din Ruvo di Puglia, Italia, a fost creată o experiență regală în lumea deserturilor. „Sceptrul regelui” este o înghețată la cornet care costă 70  de euro. Se savurează într-o cameră privată, cu o servire ghidată.

Origine și ingrediente exclusiviste

Această înghețată impresionantă, lansată în martie 2024 de maestrul gelatier Franco Paparella, se pregătește doar pe bază de rețetă artizanală: lapte proaspăt din rasa Murciana, ouă provenind de la găini crescute în aer liber și șofran sargol din Mashhad, infuzate cu răbdare și pricepere. Întregul proces are loc într-o maşină Carpigiani din 1972, pentru a păstra autenticitatea gustului.

Ingrediente de lux precum fistic Bronte DOP, frişcă, zahăr caramelizat și o foiță comestibilă de aur de 24 de karate adaugă prestanță acestui desert sofisticat, făcut la comandă și servit într-un cornet lucrat manual.

Experiența regală

Degustarea nu este disponibilă pe terasă sau în vitrină. „Sceptrul regelui” trebuie rezervat cu cel puțin trei zile în avans și este servit într-un salon privat al gelateriei, într-o atmosferă intimă și aproape ritualică. Personalul te instruiește pas cu pas în timpul degustării, transformând simpla consumare într-o emoție de neuitat.

Cofetarul Franco Paparella spune simplu: „Nu vând doar înghețată, creez emoții.” Și clienții primesc, dacă plătesc extra, chiar „Experiența Supremă” (187 de euro), care include tur în laborator, ghidaj tehnic și posibilitatea de a-ți personaliza propriul cornet sub îndrumarea maestrului.

Printre cele mai scumpe din lume

Prețul de 70 de euro o plasează în topul celor mai scumpe înghețate din Italia și chiar din lume, dar nu este cea mai scumpă la nivel global. Se poziționează însă drept o capodoperă a artizanatului italian, rafinată și sofisticată, unde ingredientele rare și atmosfera intensă contează la fel de mult ca gustul .

„Sceptrul regelui” nu este doar un desert, ci o experiență exclusivistă și personalizată în care tradiția și spectacolul gustului se împletesc într-o curgere ceremonială de aur și șofran.